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美食界奥斯卡——“世界最佳50餐厅”2017年排行

报道称,一旦跻身排行榜,餐厅就会声名鹊起,享誉全球

【环球时报-环球网报道 记者 郑璇】被誉为“美食界奥斯卡”的“世界最佳50餐厅”2017年排行榜于5日出炉,纽约麦迪逊公园十一号餐厅(Eleven Madison Park)拔得头筹,位列榜首中国香港“琥珀”餐厅(Amber)上榜

据美国《纽约时报》5日报道称,意大利弗兰奇斯卡纳餐厅(Osteria Francescana)荣获亚军,但相较于2016年,排名却跌了一个位次西班牙罗卡兄弟餐厅(El Celler de Can Roca )位列第三,在2013年和2015年,该餐厅都荣登排行榜榜首香港Amber餐厅今年排在24位

“全球50佳餐厅”自2002年开始评选,每年来自全球的1000多位美食作家、批评家、厨师、餐饮老板和美食家每人会提出10个候选餐厅,其中4个必须是本区域外的餐厅,之后再通过投票产生排行榜不过,该排行榜却因为性别歧视和投票机制遭到质疑大多数上榜餐厅的主厨都是白人男性;同时,投票规则规定,评委需要匿名投票,但在现实中,却不是如此,评委可能会被“美食炮弹”腐蚀,从而出现作弊行为