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自己做的饭菜再简单也是美味,今天准备做几道

柠檬红烧肉

材料:带皮五花肉 700g、新鲜黄柠檬大半个、姜片 4-5片、八角 2枚、桂皮 1小段、老抽约30ml、清水适量(约700~800ml)、冰糖 2小勺、盐 1小勺、葱 1小段;

做法:1.带皮五花肉洗净切成块状,放入沸水中煮1-2分钟,烫出浮沫。捞出清洗干净,放入电压力锅内。

2.柠檬洗净切成片。用手轻按柠檬片,将柠檬汁挤入五花肉内。挤完的柠檬片不要丢弃,一起放入锅内。

3.放入姜片和八角、桂皮。6、放入1小勺盐,2小勺冰糖。倒入老抽,再倒入适量的水。用筷子稍稍搅拌至所有原料均匀分布。

4.盖上锅盖,选择合适的程序,开始烹饪。用文火炖差不多45分钟。红烧肉最后一步必须要收汁,打开锅盖,大火加热进行收汁。盛出后可以撒上葱末点缀。

土豆炒肉片

材料:土豆200克、猪瘦肉50克、青红椒各1个、淀粉、盐、姜末、酱油、料酒、味精、色拉油各适量

做法:1.土豆去皮切菱形片,入沸水中焯水捞出;青红椒分别去籽,洗净切片;瘦肉切片加淀粉、盐码味;

2.炒锅下姜末,放肉片、酱油略炒,烹入料酒,加土豆片、青红椒片炒匀,调入盐、味精炒匀即可。

丝瓜炒鸡蛋

材料:丝瓜、鸡蛋、蒜

做法:1、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。

2、平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀即可出锅

清炒小油菜

材料:小油菜蒜姜油盐

做法:1.小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净。

2.大蒜去皮,拍扁,姜切丝。

3.炒锅放油烧热,放蒜和姜丝进去炒香。

4.放入洗净的小油菜,大火爆炒。

5.旺火翻炒几下,菜断生后即可盛出装盘,出锅前加盐调味。